Explorando la vía láctea.

El nombre lo dice todo: la industria láctea, desde una visión completamente personal.
Leche, queso, requesón, yogur, nata, mantequilla , butter oil, leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, suero, WPC, lactosa ...

martes, 14 de junio de 2011

El dilema de la desaparición de la cuota láctea.

En la entrada de España en la Comunidad Económica Europea el 1 de enero de 1986 no se tuvo en cuenta al sector lácteo de nuestro país. Pero aún más grave fue que no se explicó a nuestros ganaderos e industrias las posibles consecuencias que aquella decisión iba a tener en las siguientes décadas.