Explorando la vía láctea.

El nombre lo dice todo: la industria láctea, desde una visión completamente personal.
Leche, queso, requesón, yogur, nata, mantequilla , butter oil, leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, suero, WPC, lactosa ...

jueves, 2 de junio de 2011

¿Rebote?

El uno de junio hubo la subasta quincenal de Fonterra y se rompió la tendencia, rebotando casi todos los productos. Se nota que estábamos de fiesta.



El atractivo de las titulaciones de agronomía entre los jóvenes españoles.

Hace una buena temporada, hablaba del escaso reclamo de las titulaciones de agronomía entre los jóvenes españoles. Es un error de dimensiones catastróficas para el futuro ya que el mundo de los alimentos es de los pocos sectores de la economía que aguanta el tipo y ya se está produciendo una dificultad de reemplazo  en las explotaciones agrarias y en las propias empresas transformadoras en los próximos años.