Explorando la vía láctea.

El nombre lo dice todo: la industria láctea, desde una visión completamente personal.
Leche, queso, requesón, yogur, nata, mantequilla , butter oil, leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, suero, WPC, lactosa ...

jueves, 24 de marzo de 2011

La puerta de atrás.

Hace unos días, con motivo de la problemática de Clesa, hablaba de la importancia para el sector lácteo gallego de disponer de una planta de deshidratación y de producción de mantequilla, el objetivo era el de poder regular la oferta de leche en nuestro único mercado, asediado por importantes competidores.