Explorando la vía láctea.

El nombre lo dice todo: la industria láctea, desde una visión completamente personal.
Leche, queso, requesón, yogur, nata, mantequilla , butter oil, leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, suero, WPC, lactosa ...

sábado, 19 de febrero de 2011

Merluza a la americana.

Hoy traemos una receta del ilustre Don Manuel Mª Puga Parga, más conocido por “Picadillo” copiada/adaptada de su manual “La cocina práctica”, editado en Coruña en 1917. Gracias a el deje de cocinar sólo filetes a la plancha.