Explorando la vía láctea.

El nombre lo dice todo: la industria láctea, desde una visión completamente personal.
Leche, queso, requesón, yogur, nata, mantequilla , butter oil, leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, suero, WPC, lactosa ...

viernes, 22 de mayo de 2009

Tendencias en la innovación del sector lácteo

Ante el reto de analizar la innovación del sector lácteo, surge la necesidad de realizar un primer encuadre, que en esta ocasión no se centrará en las expectativas científicas  de los nutrientes de la leche ni en aspectos meramente estadísticos del mercado.
trabajando